クリーブランドが最高のティッパーのリストのトップに – そしてサンフランシスコが最下位

テーブルを待っている間、他のサーバーと私は、どのような組み合わせが良いトラックになるかについてのアイデアを開発しようとしました.

パーティー全体のために注文する便利なビジネスマン？ 通常は良い兆候です。 ハッピーアワーの終わり近くにテーブルが時間を確認し、「何か食べ物を注文することを検討しています」? 幸運を。

結局のところ、ブラウンの装備に注意を払うべきだったのかもしれません。

レストラン ソフトウェア会社の Toast は、移転先として最適な都市を決定するために 12 の大都市圏を調査しました。 クリーブランドは、平均して 20.6% のチップを小切手に追加して、そこで食事をした人でリストのトップになりました。 サンフランシスコは最下位で、平均チップは 17% です。

1. クリーブランド: 20.6%
2. デンバー: 19.8%
3. ソルトレイクシティ: 19.6%
4. フェニックス: 19.5%
5. リッチモンド: 19.3%
6. シカゴ: 19.3%
7. ニューオーリンズ: 19.0%
8. ニューヨーク: 18.7%
9. ワシントンD.C.: 18.6%
10. シアトル: 18.0%
11. ロサンゼルス: 17.5%
12. サンフランシスコ: 17.0%

Toast 氏の研究は、チップがクレジット カードまたは便利なデジタル決済を介して入金された取引に基づいています。 最近では、すべての取引にタブレットが付属しており、チップの金額が提案されているようです。

レストラン業界で働いてきた私は、少なくとも着席サービスに関する限り、常に自分自身を良いダンプカーだと考えてきました. サーバーが私の目にフォークを置かない限り、彼らは 20% を獲得します – それらが特に優れている場合はそれ以上です.

しかし、これらのタブレットに関しては、私はもっと混乱する傾向があります. 最近、食料品店/コンビニエンス ストア/デリで何かを選んで、タッチ スクリーンをめくると、20%、22%、または 25% のチップを要求されました。 12 パックのビール、ポテトチップス、ディップ 1 杯を飲みながら、私はたいていただめくって、何もありませんでした。

「プレッシャーの瞬間のように感じることがあります」と、エミリー・ポスト・エチケット: センテニアル・エディションの共著者であるダニエル・ポスト・セニングは言います。 「チップを渡すかどうかと、どれだけ残すかに関するルールは、私たちが行ったからといって変更されていません。 [point-of-sale] タッチスクリーン。

それで、ルールは何ですか？

待機スタッフに関して言えば、クリーブランドの善良な人々と私は正しい、とエチケットの専門家であり、テキサスのプロトコルスクールの所有者であるダイアン・ゴッツマンは言います. 「ガイドラインは 15% から 20% ですが、20% を超えると間違っています。多くのレストラン労働者が苦労しており、業界はまだ回復していません。」

テイクアウトとネット サービスは、「チップ ジャーのようなものです。必要ではありませんが、寛大です」と Gottsman 氏は言います。 彼女は、デジタルのヒントを提案するとき、私たちは「早送り」する傾向があると付け加えています。

「これらのオプションのいずれかが機能する場合は、そのオプションを選択してください。そうでない場合は、いつでも[カスタム ヒント]をクリックできます。」

チップを残すことにまったく抵抗があるかもしれません。 それも問題ないと、エチケットの専門家であり、Swann School of Protocol の創設者である Eileen Swann は言います。 一部のサービス ワーカーは生計を立てるためにチップに頼っていますが、バリスタのように時間単位で支払われているサービス ワーカーもいます。 「「チップなし」または「続行」を押すか、チップを含めない方法を尋ねることをお勧めします」と彼女は言います. 「そして、あなたは自信を持ってそれを行うことができます。」

最終的には、気分が良くなるアドバイスを含めるのが最善の方法だとセニングは言います。 「生きている 2 人の人間の交流をテクノロジーが妨げないようにしてください」と彼は言います。 「あなたが感謝したい人がいるとき、ヒントは最も効果的です。その気持ちを中心に置いてください。」

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