ミラーズ・フィッシュ＆チップス、ホクスビー、日本の英国フェアに出展

デビッド・ミラーと息子のニックは、ホクスビーにあるミラーズ・フィッシュ＆チップスのオーナーで、毎年恒例の英国展示会に参加していた東京から戻ってきたところです。

ニック氏によると、同社が英国食品業界を代表する大使として参加するイベントはこれが5回目だという。

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ニックとデビッドは一生懸命働きます （画像：ミラーズ）

「当社の製品は本物で伝統的なものです。当社はすべての製品を輸出して出荷しています。当社の干し草、バッターミックス、包装、ユニフォームは到着前に用意されています」とニック氏は言います。

「私たちはコインを投げて、誰が5,000枚の耐油紙をバッグに入れて飛行機に持ち込めるかを決めているんです」とデビッド氏は語った。

「父と私はフィッシュ アンド チップスのすべての部分を自分たちで調理します。一日に最高 1,000 個を調理するので、これはかなりの成果です」とニックは言いました。

「私たちには代理店がいて、毎年ハロッズのような大きなデパートに出店しています。

ニックとデビッド・ミラーと日本のチーム、アヤ、シュンジ、ソーキ （画像：ミラーズ）

ニックさんは「光栄で素晴らしい経験だった。ほとんどが同じ顧客で、私たちのことを覚えてくれている。今年は2回参加しており、来年も2回参加する予定だ」と語った。

「私たちはワーキングホリデーをワーキングホリデーのように扱っており、素晴らしい日本人チームがいます。」

展覧会は創業350年の百貨店で開催されました （画像：ミラーズ）

とはいえ、このペアにはリスクがないわけではありません。

「一度、ハリケーンで生地のミックスがなくなってしまったので、食料品店に行って、急いで一から作らなければなりませんでした」とデビッドさんは語った。

「人々は午前 10 時にデパートに入るために列を作り、ドアが開くとすぐにエスカレーターを駆け上がって、ブリティッシュ フェアに並ぶのです。」

製粉業者を求めて行列する人々 （画像：ミラーズ）

ニックは次のように述べています。「楽しくなかったら行かないでしょうし、信頼して素晴らしい仕事をしてくれると分かっているホックスビーのチームなしでは行くことはできませんでした。

「ホックスビーのチームとホックスビーのコミュニティの支援なしにはこれを達成することはできませんでした。彼らは私たちに最高のものを期待しており、それが彼らから得られるものであることに非常に感謝しています。」

この展示会は50年以上にわたる英国製造業の最高のものを称えるものであり、日本の買い物客が英国文化に浸る機会となる。

この人気のイベントは 7 日間にわたって開催され、50 万人以上の来場者が訪れます。

ミラーズ夫妻はフェアに参加する英国の大規模な出展者グループに加わり、スコーンやソーセージロールからハリー・ポッター映画に携わった人たちまであらゆるものを提供した。

カップルはそれをワーキングホリデーとして扱います – これは京都の天龍寺でのニックの写真です （画像：ミラーズ）