5月 23, 2022

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日本は、最も困難なセクターを近代化および工業化するための新しい水産業政策を策定しています

シーフードは歴史的に日本で最も伝統的で貴重なタンパク質源の1つであり、鮭やうなきなどの魚を使った料理で有名ですが、近年、この傾向は逆の方向に進んでいます。 若い世代の消費者は、鶏肉や豚肉を優先してシーフードを避けています。

2018年まで、研究者は 日本の魚の消費量の大幅な減少これは、国の総動物性タンパク質消費量が1960年代の70%から2014年には40%未満に減少したことを示唆しています。

昨年発表された最近の研究は日本を示しています 世界のシーフード消費量は急落個人が30kgのシーフードを消費する国では。 研究者たちはまた、ウイルスに対する予防措置には猫を含める必要があると述べています。 パン、牛肉、鶏肉、豚肉は魚よりも人気があります。

この衰退を防ぐために、日本政府は今年初めに新しい「水産業基本計画」を導入しました。これは、前の国家水産業5か年計画の満了後、この新しい「水産業」の成長と発展を管理することが期待されています。ストラテジー。 次の10年。

「日本は四方を海を取り巻く多種多様な水産物に恵まれており、水産業は人々の健康と経済を支える重要な食料の供給者と長い間考えられてきました。 [hence] 魚介類の安定供給を確保し、産業を適切に発展させることが非常に重要です。日本水産庁(JFA)は声明で述べた。

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