7月 22, 2024

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ウェルズ・ファーゴの分析によると、チポトレを直接注文すると、より高い費用対効果が得られます

ウェルズ・ファーゴの分析によると、チポトレを直接注文すると、より高い費用対効果が得られます

ウェルズ・ファーゴのアナリスト、ザカリー・バディム氏と彼のチームは、「重量論争に終止符を打つ」ため、75個のブリトーボウルを購入し、計量したと今週のメモに書いた。 アナリストらはニューヨーク市のチポトレ8店舗でブリトーボウルを「研究」し(そしてできれば後で食べた)、注文の半分はデジタルで、残りの半分は直接来店した。

研究期間を通じて、分析者らは船舶の重量が大きく矛盾していることを発見しました。

木曜日に発表されたメモによると、オンラインで注文したボウルと対面で注文したボウルの平均重量はほぼ同じだったが、ブリトーボウルの重量はカテゴリーごとに大きく異なっていた。 個人的な注文の場合、最も重いボウルの重量は最も軽いボウルより 47% 重かった。 重量の変動が最も大きかったのはデジタル注文で、最も重いボウルの重量は最も軽いボウルより 87% 重かった。 最小のブリトーボウルの重さは 13.8 オンスで、平均的なソーダ缶よりも少し重かったです。

どうやらニューヨーク市には、避ける価値のあるチポトレ料理が少なくとも 1 品あるようで、アナリストは 10 種類の軽い料理の多くが同じ無名店のものであることを発見した。 10件の注文もすべてデジタル注文でした。

アナリストらは木曜のメモで「生産性は向上しているが、需要の安定性は依然としてチャンスだ」と述べた。

特別な外観

この分析は、チポトレが想定よりも少ない分量で配布したとしてソーシャルメディアで批判されたことを受けて行われた。 一般的です。 チポトレ この話は否定されたが、後にこのチェーン店がスタッフに対し、得点した人には多めに与えるよう指示していたことが判明し、コメントが殺到した。 ソーシャルメディア上の動画特にTikTokでは。

チポトレCEOのブライアン・ニコル氏は先月こう語った。 ポーションのサイズは小さくなっていないが、顧客は従業員に与えることができると付け加えた 見てください」 ブリトーのサイズを大きくするため。

チポトレの創設者で元最高経営責任者(CEO)のスティーブ・エルズ氏は水曜日、レストランチェーンの量は減っていないと認め、実際には量を「非常に寛大」にしていたと主張したとクォーツが報じた。 報告されています

「30代でお腹を空かせてチポトレから出てくる人を見たことがありません。つまり、そんなことはまったくありません」とエルズ氏は語った。 ウォールストリートジャーナル 世界食糧フォーラム。 「つまり、分量について文句を言っている人たち、それを完全に理解しているかどうかはわかりませんが、それが存在するということは理解しています。」

ボウルのサイズにばらつきがあるのはチェーン店にとっては悪いことのように思えたかもしれないが、チポトレの最高経営責任者ロリ・シャロウ氏は、レストランが注文を届ける方法を考えれば、ボウルのサイズの多様性はまったく正常だったと語った。

「他のファストフード業界と同様に、当社の完全にカスタマイズ可能な食事は、ゲストが選択した食材の数、または実際の食材のリストから直接注文するときに追加の食材またはより軽い食材を準備することを選択した場合に応じて、サイズや重量が異なる場合があります。あるいは」とシャロ氏は声明で「デジタル的に」と述べた。 運。

ウェルズ・ファーゴは、ポーションの量をめぐる論争にもかかわらず、先月の落ち込みにもかかわらずチポトレの客足が増え続けていることを発見し、同銀行は依然として株価に対して強気の姿勢を保っている。 同銀行は、同社の四半期ベースのトラフィックが過去10四半期で最高レベルに達したことを発見した。

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